برجر العدس أو الحمص الدايت: وجبة نباتية صحية ولذيذة
.png "برجر العدس أو الحمص الدايت") |
| برجر العدس أو الحمص الدايت |
🥗 لماذا تختار برجر العدس أو الحمص؟
-
مصدر غني بالبروتين النباتي والألياف.
-
قليل الدهون والسعرات الحرارية، مناسب للدايت.
-
بديل صحي للبرجر الجاهز أو اللحوم المعالجة.
-
وجبة مشبعة وطعمها قريب جدًا من البرجر التقليدي.
🛒 المكونات الأساسية لبرجر العدس أو الحمص الدايت (4 حصص)
-
1 كوب عدس مسلوق أو حمص مسلوق
-
نصف كوب شوفان مطحون
-
بصلة صغيرة مبشورة
-
2 فص ثوم مهروس
-
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
-
رشة كمون
-
ملح حسب الرغبة
-
رشة كزبرة ناشفة أو بقدونس مفروم
-
ملعقة كبيرة زيت زيتون (للدهن قبل الشوي أو الفرن)
👩🍳 طريقة تحضير برجر العدس أو الحمص خطوة بخطوة
1. تحضير الخليط
-
اهرس العدس أو الحمص جيدًا في وعاء كبير.
-
أضف الشوفان، البصل، الثوم، والبهارات.
-
اخلط المكونات جيدًا حتى تتماسك وتصبح جاهزة للتشكيل.
2. تشكيل البرجر
-
بلل يدك قليلًا بالماء وشكل الخليط إلى أقراص متساوية الحجم.
-
ضع الأقراص في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتتماسك قبل الشوي.
3. الطهي
-
الخيار الأول: اشوي الأقراص على الجريل لمدة 5–6 دقائق لكل جانب حتى تتحمر.
-
الخيار الثاني: ضعها في فرن ساخن على 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة مع قلبها في منتصف الوقت.
4. التقديم
-
قدم البرجر في خبز أسمر صحي أو خبز شوفان.
-
أضف شريحة خس، طماطم، وخيار مخلل.
-
يمكن إضافة صوص زبادي قليل الدسم أو صوص خردل صحي لإضافة نكهة بدون سعرات عالية.
⚖️ القيمة الغذائية لكل ساندويتش برجر عدس أو حمص
| العنصر الغذائي | الكمية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 220–250 كالوري |
| البروتين | 12–15 جرام |
| الدهون | 5 جرام |
| الكربوهيدرات | 35 جرام |
| الألياف | 8 جرام |
💪 فوائد برجر العدس أو الحمص الدايت
-
بروتين نباتي عالي الجودة: يدعم بناء العضلات والشعور بالشبع.
-
غني بالألياف: يساعد على تحسين الهضم وتنظيم السكر في الدم.
-
قليل الدهون: يحافظ على السعرات منخفضة، مناسب للدايت.
-
مضادات أكسدة: البصل والثوم والتوابل تعزز المناعة وتحارب الالتهابات.
-
سهل التحضير والتخزين: يمكن تحضيره مسبقًا وتجميده لاستخدامه لاحقًا.
📝 نصائح ذهبية لنجاح وصفة برجر العدس أو الحمص
-
استخدم العدس أو الحمص المسلوق جيدًا ليكون القوام ناعمًا.
-
أضف الشوفان تدريجيًا حتى تصل للقوام المطلوب للتشكيل.
-
لا تفرط في الزيت للحفاظ على السعرات منخفضة.
-
أضف أعشاب طازجة مثل النعناع أو الكزبرة لزيادة النكهة.
-
يمكن تجربة الخبز المصنوع من القمح الكامل أو الشوفان للحصول على وجبة متكاملة صحية.
🍽️ أفكار تقديم برجر العدس أو الحمص
-
مع سلطة كيتو خفيفة لتعزيز العناصر الغذائية.
-
بجانب خضار مشوي لتكملة البروتين النباتي.
-
داخل ساندويتش شوفان صحي مع صوص زبادي أو خردل خفيف للغداء المتكامل.
-
كطبق جانبي بجانب حساء خفيف لإفطار أو عشاء منخفض السعرات.
✅ الخلاصة
برجر العدس أو الحمص الدايت هو وجبة نباتية صحية، غنية بالبروتين والألياف، ومثالي للدايت أو النظام النباتي. يقدم طعم البرجر التقليدي بطريقة أخف وأسهل للهضم، ويمكن دمجه في وجباتك اليومية بسهولة. تجربة رائعة لمن يريد الاستمتاع بالبرجر بدون زيادة السعرات أو الشعور بالذنب.