المقرونة على الطريقة الجزائرية: طبق بسيط وتحضير سريع
اللي بيحب الأكل السهل والسريع، أكيد هيفرح بوصفة النهارده! المقرونة على الطريقة الجزائرية من الأطباق اللي فيها بساطة في التحضير وطعم يخليك تدوق وتطلب تاني.
الوصفة دي مناسبة لأي وقت، سواء غدا أو عشا، وكمان مش هتاخد منك وقت ولا مجهود، بس تسيب ريحة حلوة في البيت وطعم يشرفك قدام أي ضيف.
 |
| المقرونة على الطريقة الجزائرية |
اللي يميز المقرونة الجزائرية عن أي وصفة تانية هو الخلطة بتاعتها الحارة شوية والبهارات اللي بتخلي كل مكون ليه صوت في الطعم. فركز معايا بقى وخلينا نبدأ ونشوف إزاي تعملها على أصولها.
المكونات اللي تحتاجها
- ½ كيلو مقرونة (النوع اللي بتحبه: صدف، قلم، حلزوني)
- 2 معلقة كبيرة زيت
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 2 فص توم مفروم
- 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم
- 2 طماطم مبشورة أو مضروبة في الخلاط
- رشة فلفل أسود
- معلقة صغيرة كمون
- رشة بابريكا
- شطة (اختياري حسب المزاج)
- ملح حسب الذوق
مياه أو شوربة لتسوية المقرونة
2. طريقة التحضير خطوة بخطوة
- في حلة على النار، حط الزيت وسخنه، وبعدين نزل البصل وقلّبه لحد ما يصفر.
- ضيف التوم وقلّب شوية، وبعدين نزل الصلصة والطماطم المبشورة وسيبهم يغلو شوية.
- حط ابهارات كلها وقلّب، وسيب الصوص يتسبك 10 دقايق على نار هادية.
- في نفس الوقت، اسلق المقرونة في مياه وملح، ولما تستوي صفيها.
- ضيف المقرونة على الصوص، وقلّب الكل مع بعض على النار دقيقتين.
3. نصايح علشان تطلع الوصفة مظبوطة
- استخدم طماطم طازة علشان الصوص يكون غني
- ممكن تزود فلفل أخضر مقطع لو عايز طعم أقوى
- لو بتحبها سبايسي زود شطة حسب ذوقك
4. إضافات ممكن تحطها مع المقرونة الجزائرية
- صدور فراخ مشوية ومقطعة
- كفتة مقلية أو مشوية
- شرايح زيتون أو جبنة مبشورة على الوش
5. أصل المقرونة الجزائرية
الجزايريين بيحبوا الأكل الحار والمليان نكهات، والمقرونة هناك مش زي اللي عندنا خالص، هما بيعتمدو على الطماطم والتوابل اللي تخلي الطعم غني من غير تعقيد.
وفيه ناس بتعملها بلحمة مفرومة أو فراخ، بس الوصفة اللي قدمناها دي تعتبر الأصلية البسيطة اللي تتاكل لوحدها أو مع حاجة تانية.
6. أسئلة شائعة عن المقرونة الجزائرية
ينفع أستخدم مقرونة سباجيتي؟
أيوه ينفع، بس المقرونة القصيرة بتشرب الصوص أحسن.
لو معنديش طماطم طازة؟
ممكن تستخدم عصير طماطم جاهز بس اختار نوع كويس.
المقرونة دي تنفع تتجمد؟
أيوه، بس الأفضل تتاكل فريش وهي سخنة علشان الطعم يكون في أفضل حالاته.
الخاتمة: المقرونة على الطريقة الجزائرية: طبق بسيط وتحضير سريع
وبكده نكون خلصنا وصفة النهاردة: المقرونة على الطريقة الجزائرية، أكلة سريعة وسهلة وطعمها يجنن.
جربها بنفسك في أي وقت، ولو عندك عزومة أو حتى مشوار ومحتاج أكلة تتجهز بسرعة، فالوصفة دي هتبقى حلك المثالي.
لو جربتها، قولنا رأيك وشاركها مع أصحابك، واستنى مننا وصفات تانية من بلاد مختلفة بنفس السهولة والطعم الجامد.