بيض باللحمة المفرومة — أكلة سريعة بطعم لا يُقاوم!
المقدمة
أحيانًا نبحث عن أكلة سريعة، مغذية، ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات أو الوقت. وإذا كنتِ ممن يحبون الوجبات التي تجمع بين البروتين والنكهة الغنية، فإن بيض باللحمة المفرومة هو الخيار المثالي.
هي وجبة تقليدية موجودة في العديد من البيوت العربية، ولكن لكل شخص لمسته الخاصة في تحضيرها.
 |
| بيض باللحمة المفرومة |
في هذا المقال، سنأخذك في جولة سريعة لتعلّم كيفية تحضير طبق بيض باللحمة المفرومة بطريقة شهية، مع لمسات خاصة وأفكار للتقديم تجعل من هذا الطبق البسيط نجماً على مائدتك.
أولًا: لماذا تعتبر أكلة البيض باللحمة مثالية؟
أبرز مزايا هذه الأكلة
-
🕒 سريعة التحضير (أقل من 20 دقيقة).
-
🍳 غنية بالبروتين من البيض واللحم.
-
🍽️ مناسبة للفطور أو العشاء أو حتى الغداء الخفيف.
-
🌿 يمكن التنويع فيها بإضافة خضروات أو توابل حسب الذوق.
ثانيًا: المكونات الأساسية لتحضير بيض باللحمة المفرومة
🧂 المكونات (تكفي لشخصين إلى 3):
-
250 غرام لحمة مفرومة (يفضّل قليل الدهن)
-
3 بيضات
-
بصلة صغيرة مفرومة ناعم
-
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
-
نصف ملعقة صغيرة بهارات لحمة
-
رشة قرفة أو جوزة الطيب (اختياري)
-
ملعقة صغيرة زيت أو سمن
-
رشة بقدونس للتزيين (اختياري)
ثالثًا: طريقة التحضير خطوة بخطوة
👩🍳 الخطوات
-
سخّني مقلاة متوسطة على نار متوسطة.
-
أضيفي الزيت أو السمن، ثم البصل وقلّبيه حتى يذبل.
-
أضيفي اللحمة المفرومة، وحرّكيها حتى يتغيّر لونها.
-
أضيفي البهارات، الملح، الفلفل، ورشة القرفة.
-
قلّبي حتى تنضج اللحمة جيدًا ويجف ماؤها.
-
باستخدام ملعقة، اصنعي فتحات صغيرة في اللحم، وكسري فيها البيض.
-
غطّي المقلاة واتركيها 3–5 دقائق حتى ينضج البيض حسب رغبتك (سائل أو متماسك).
-
زيني الطبق بـالبقدونس المفروم أو رشة سماق وقدّميه ساخنًا.
رابعًا: أفكار لتقديم البيض باللحمة بشكل مختلف
🥙 1. ساندويش سريع
-
احشي خبز التوست أو الصاج بخليط البيض واللحمة.
-
أضيفي شريحة جبن أو شرائح خيار.
🍅 2. مع صلصة الطماطم
-
قبل وضع البيض، أضيفي ملعقتين من صلصة الطماطم مع القليل من الماء.
-
اتركي الصلصة تغلي قليلاً، ثم أضيفي البيض.
🍲 3. في الفرن
-
ضعي اللحمة في طبق بايركس.
-
كسّري البيض فوقها.
-
أدخلي الطبق إلى فرن ساخن لمدة 10 دقائق حتى ينضج البيض.
خامسًا: نصائح لنجاح الطبق في كل مرة
✅ استخدمي لحم طازج غير مجمّد لتحصلي على نكهة غنية.
✅ لا تُكثري من الزيت، خاصة إن كانت اللحمة فيها نسبة دهون.
✅ أضيفي قرن فلفل حار إن كنتِ تفضلين الطعم الحار.
✅ راقبي نضج البيض، فالبعض يحب الصفار سائلاً وآخرون يفضلونه متماسكًا.
✅ هذا الطبق يُقدم فورًا وهو ساخن ليحافظ على قوامه ونكهته.
الخاتمة أكلة سريعة بطعم لا يُقاوم!
طبق البيض باللحمة المفرومة ليس مجرد وصفة عابرة، بل هو من الأكلات السريعة التي تُظهر كيف يمكن لأبسط المكونات أن تُنتج ألذ الأطباق.
بلمساتك الخاصة، يمكنك أن تجعليه وجبة محبوبة في كل بيت، سواء على الفطور، أو في عشاء خفيف بعد يوم طويل.
جربيه اليوم، وأبهري أسرتك بطبق غني بالنكهة والبروتين!