سلطة فواكه غير تقليدية: تجربة الماء الزهر والزعتر في طبق منعش

باتية بالجبنة ألذّ وجبة خفيفة بأسهل طريقة!المقدمة

باتيه الجبنة هو واحد من تلك الأطباق التي يصعب مقاومتها. يجمع بين العجينة الهشة والحشوة الغنية بالجبن، مما يجعله خيارًا مثاليًا للفطور، لعزومات الشاي، أو حتى كوجبة سريعة للأطفال في المدرسة.

باتية بالجبنة ألذّ وجبة خفيفة بأسهل طريقة!

سواء كنتِ تحبين المخبوزات المالحة أو تبحثين عن وصفة جديدة تضيفينها إلى قائمة أطباقك اليومية، فإن باتية بالجبنة سيفوز بإعجاب كل من يتذوقه، وسيصبح من أساسيات مطبخك!

أولًا: ما الذي يميز باتية بالجبنة عن باقي المعجنات؟

نقاط القوة

• 🍽️ وجبة متكاملة يمكن تناولها في أي وقت من اليوم.

• 🧀 مرونة في الحشوة: أنواع جبن متعددة حسب المتوفر.

• 🥐 شكل أنيق ومذاق غني يجعلها مثالية للضيوف.

• 🕒 سهلة التحضير ولا تحتاج لمكونات معقدة.

ثانيًا: المكونات الأساسية لعجينة الباتيه

لتحضير العجينة تحتاجين إلى

• 2 كوب دقيق منخول

• 1 ملعقة كبيرة سكر

• نصف ملعقة صغيرة ملح

• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

• ربع كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة

• نصف كوب حليب دافئ (قد تحتاجين أكثر أو أقل حسب نوع الدقيق)

• بيضة (للعجين أو للدهن حسب الرغبة)

للحشوة

• جبنة بيضاء أو فيتا

• جبنة موتزاريلا مبشورة (اختياري)

• رشة زعتر أو نعناع مجفف (حسب الذوق)

• بياض بيضة أو ملعقة لبن لتماسك الحشوة

ثالثًا: خطوات عمل باتية بالجبنة من البداية للنهاية

👩‍🍳 الطريقة

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الخميرة، السكر، والملح.

2. أضيفي الزيت أو الزبدة، ثم الحليب تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومطاطية.

3. غطي العجينة واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة تقريبًا.

4. أثناء التخمير، حضّري الحشوة بمزج أنواع الجبن ورشة الأعشاب.

5. بعد أن تتضاعف العجينة، قسّميها إلى كرات متساوية وافردي كل كرة بشكل مستطيل أو دائري.

6. ضعي الحشوة في المنتصف، ولفي العجينة على شكل رول أو نصف دائرة.

7. رتبي القطع في صينية مدهونة، وادهني الوجه بالبيض.

8. رشّي على الوجه سمسم أو حبة البركة إذا رغبتِ.

9. اخبزي في فرن ساخن على حرارة 180° لمدة 15–20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا لامعًا.

رابعًا: اقتراحات للتقديم والتجديد

✨ طرق تقديم مميزة

• بجانب كوب شاي أو عصير برتقال طازج.

• قدّميها مع صلصة لبن بالنعناع أو كاتشب للأطفال.

• يمكن تحضيرها مسبقًا وتجميدها، ثم خبزها وقت الحاجة.

• ضعيها في علبة غداء المدرسة لتكون وجبة متكاملة.

💡 أفكار لحشوات مختلفة:

• جبنة وزيتون

• جبنة مع سبانخ

• جبنة وفلفل ألوان مقطع

• جبنة شيدر مع رشة فلفل أسود

خامسًا: نصائح لنجاح باتية بالجبنة في كل مرة

✅ احرصي على أن يكون الحليب دافئًا، لا ساخنًا، لتفاعل الخميرة بشكل صحيح.
✅ لا تفرطي في كمية الحشوة حتى لا تخرج أثناء الخَبز.
✅ اتركي العجينة ترتاح جيدًا قبل التشكيل للحصول على نتيجة هشة.
✅ دهن الوجه بالبيض يمنح لونًا جذابًا ولامعًا.
✅ استخدمي صينية غير لاصقة أو ورق زبدة لتفادي الالتصاق.

الخاتمة باتية بالجبنة

باتيه الجبنة هو من تلك الأطباق التي تجمع بين البساطة والطعم الرائع. لن تحتاجي إلى مهارات احترافية لتبهري عائلتك أو ضيوفك، فقط القليل من الحب والاهتمام بالتفاصيل.
جربيه اليوم، وشاركي من تحبين هذه الوصفة اللذيذة... ولا تنسي أن تضيفي لمستك الخاصة!

تعديل المقال